Bierdiarium

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Urtypisches Bier aus der Provinz – Craft Beer aus Franken

geposted am: 31 Oktober 2014 von Lothar 2 Kommentare

Frankens Bierwelt hat eine gewachsene Tradition und trumpft mit Bierstilen, die anderswo nie kreiert wurden oder bis vor kurzem völlig vergessen waren und gerade wieder reaktiviert werden. Diese Biergesteine, die gefühlt schon von den Fränkischen Höhlenmenschen zur Kräftigung in der winterskalten Stunde getrunken wurden, haben bis heute überdauert. Und sie liegen jetzt gerade eigentlich voll im Craft Beer Trend. Mal abgesehen von der Verpackung. Die ist denke ich trend-resistent. Was aber vielleicht Teil der bisher erfolgreichen Überlebensstrategie ist.

 

Craft-Beer-Franken-Bierblog-Test
 
 

1. Fangen wir leicht und ungezwungen an, mit dem Kellerbier aus Untersiemau, aus der Brauerei Murmann. Eine wirklich kleine Brauerei, die aus dem Jahr 1862 stammt.

 
Murmann Fränkisches Kellerbier
 
Craft-Beer-Franken-Bierblog-Murmann-Kellerbier-Test
 
Kellerbier ist allgemein naturtrüb, also wenig gefiltert. Besonders am Kellerbier aus Franken ist: Es ist ungespundet und hat daher einen geringen Kohlensäuregehalt. Das Murmann Kellerbier ist von der Farbe hell und von der Hopfung schwach. (mehr …)

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